立夏后使劲吃这食材,健脾养胃排湿,还能养血补气!_每日快讯(日常热点指南)

立夏后使劲吃这食材,健脾养胃排湿,还能养血补气!


立夏后使劲吃这食材,健脾养胃排湿,还能养血补气!

  2025-05-21 01:03:03     简体|繁體
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第二天我特意起了个大早,跟着婆婆去菜市场挑食材。晨光里,她戴着老花镜在姜摊前精挑细选:/"要选这种土褐色的老姜,掰开能看见金丝纹路的才够劲。嫩姜看着水灵,熬汤跟白开水似的。/"说着抄起一块坑坑洼洼的姜块,指甲在缝隙里刮出星星点点的泥。

转到水果摊,婆婆捏了捏红富士的果蒂:/"苹果得挑这种黄里透红的,酸中带甜才压得住姜味。你看这果皮上的糖霜纹路,跟人脸上的毛细血管似的,营养都在这儿呢!/"

回到家,婆婆系上蓝布围裙开始教授教养:

【食材准备】老姜200g、苹果2个、红枣6颗、桂圆干15粒、纯净水1.5L

【婆婆的独门诀窍】1️⃣姜皮要留:用钢丝球轻轻蹭掉泥沙,姜皮能中和热性不上火2️⃣苹果要腌:切块后撒盐抓揉2分钟,煮出来更清甜不酸涩3️⃣火候分三段:婆婆管这叫/"文火熬魂,武火收精/"

【具体步骤】①老姜切片不切断:刀背在姜片上轻拍三下,像给生姜做针灸(婆婆原话)②冷水下姜先/"醒神/":砂锅倒冷水,姜片红枣桂圆全下,大火煮沸立即转最小火③苹果要/"三进三出/":沸腾10分钟后下苹果,每次汤面冒泡就加半碗冷水,重复三次④关火前撒把枸杞:最后5分钟扔进20粒宁夏红枸杞,盖子要留条缝/"放浊气/"

3、当琥珀色的汤汁在砂锅里咕嘟时,婆婆揭开锅盖的瞬间,蒸汽裹着果香直往鼻尖钻。苹果块晶莹得能看见果核的纹路,用瓷勺轻轻一碰就/"开花/",姜片的辛辣早被驯化成温润的暖意。

抱着试试看的心态,我连续喝了半个月。第三天下楼倒垃圾时溘然发现,往常黏糊糊的后背居然清清爽爽。最神奇的是月经期——以前总要靠止痛片续命,这次小腹像揣着个暖水袋,经血里居然飘出细碎的暗色血块!

上周同学聚会,闺蜜盯着我的脸直咂嘴:/"你往泪沟打玻尿酸了?怎么连法令纹都浅了?/"我笑着亮出保温杯,结果当场被姐妹们瓜分了个底朝天。

/"知道为啥要三进三出吗?/"有天傍晚,婆婆边择菜边跟我唠:/"老话说/"姜要熬三魂,苹果炖七魄/"。头道火逼出姜的阳气,二道火融了苹果的阴津,最后那道火让阴阳交汇....../"她溘然压低声音:/"你李婶上个月偷偷往汤里加雪梨,结果窜稀三天!记住咯,寒湿体质要配桂圆红枣,燥热体质换罗汉果,孕妇得去掉桂圆加党参....../"



编辑:健康 来源:开心菜菜爱旅行

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