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脾胃虚别慌!这些食物来“救场”


脾胃虚别慌!这些食物来“救场”

  2025-05-21 02:14:01     简体|繁體
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脾胃,在中医理论中被称为“后天之本”,气血生化之源。脾胃功能正常,才能将食物转化为营养物质,输送到全身,维持人体正常的生命活动。一旦脾胃虚弱,就容易出现食欲不振、腹胀腹泻、倦怠乏力等症状,影响身体健康和生活质量。那么,吃什么补脾胃最快最好呢?接下来,我们就为大家详细介绍。

补脾胃的优质食物推荐

(一)五谷杂粮类

1、山药

山药性甘平,归脾、肺、肾经,是补脾胃的“佼佼者”。《本草纲目》记载山药“益肾气,健脾胃”。它含有丰富的黏蛋白、淀粉酶等物质,这些成分不仅能保护胃黏膜,还能促进消化。无论是蒸着吃,做成香甜的山药泥;仍是与排骨一起煲汤,熬出浓郁的山药排骨汤;亦或是切成薄片清炒,都能发挥其健脾益胃的功效。对于脾胃虚弱导致的食欲不振、消化不良,常吃山药有很好的调理作用。

2、小米

小米具有健脾和胃、补益虚损的功效,特别适合脾胃虚弱的人群食用。它富含膳食纤维、维生素B族以及多种矿物质,营养丰富且容易消化吸收。煮上一碗浓稠的小米粥,米油醇厚,既能滋养脾胃,又能缓解胃脘不适。在民间,小米粥还常被用作“月子餐”,帮助产妇调理身体,足见其补养脾胃的良好效果。

3、芡实

芡实被誉为“水中人参”,味甘、涩,性平,归脾、肾经。它含有大量的淀粉、蛋白质和多种维生素,具有健脾止泻、益肾固精的作用。可以将芡实与山药、莲子、茯苓等搭配,煮成健脾祛湿的芡实粥;也能磨成粉,加入面粉中制作成芡实馒头、芡实糕点,既甘旨又能补脾胃。

(二)蔬菜水果类

1、南瓜

南瓜性温,味甘,入脾、胃经,具有补中益气、健脾和胃的功效。南瓜富含果胶,这种物质可以保护胃黏膜免受粗糙食物的刺激,促进溃疡愈合;同时,南瓜中的膳食纤维能促进肠道蠕动,匡助消化。将南瓜蒸熟后捣成泥,加入适量蜂蜜,香甜可口;或者做成南瓜小米粥、南瓜饼,都是补脾胃的佳品。

2、胡萝卜

胡萝卜富含胡萝卜素、维生素B族、维生素C以及多种矿物质,有健脾和胃、滋肝明目的作用。中医认为,胡萝卜味甘、性平,能“下气补中,利胸膈肠胃,安五脏”。胡萝卜可以切成丝与肉丝一起炒制,也能与排骨煲汤,其营养丰富,口感清甜,适合脾胃虚弱者食用。

3、红枣

红枣味甘,性温,归脾、胃经,具有补中益气、养血安神的功效。它含有丰富的糖类、维生素C、环磷酸腺苷等成分,能增强脾胃功能,提高身体免疫力。每天吃几颗红枣,或者用红枣与桂圆、枸杞、党参等一起泡水喝,既能补脾胃,又能养血补气,面色也会更加红润。

(三)肉类及其他类

1、鸡肉

鸡肉性温,味甘,归脾、胃经,具有温中益气、补精填髓的作用。鸡肉蛋白质含量高,且容易被人体消化吸收,对于脾胃虚弱、营养不良的人群来说是很好的选择。可以做成清淡的鸡汤,或者用鸡肉煮粥,如香菇鸡肉粥、山药鸡肉粥等,既营养又能补脾胃。

2、猪肚

猪肚即猪的胃,以形补形,有健脾胃、补虚损的功效。《本草经疏》中记载猪肚“为补脾胃之要品”。猪肚可以与胡椒一起煲汤,做成胡椒猪肚汤,温中散寒、健脾养胃;也能切成丝与青菜一起炒制,口感鲜嫩。

3、蜂蜜

蜂蜜味甘,性平,归脾、肺、大肠经,具有补脾益胃、缓急止痛、润燥通便的作用。蜂蜜含有葡萄糖、果糖、多种维生素和矿物质,能调节胃肠功能,促进消化。每天早上空腹喝一杯蜂蜜水,既能津润肠道,又能养护脾胃。但要注意,蜂蜜含糖量较高,糖尿病患者需谨慎食用。

补脾胃的饮食搭配与注意事项

1、饮食搭配原则

补脾胃不仅要选对食物,合理的饮食搭配也很重要。在日常饮食中,应遵循荤素搭配、粗细结合的原则。将五谷杂粮与蔬菜、肉类合理搭配,既能保证营养均衡,又能减轻脾胃负担。例如,早餐可以喝一碗小米粥,搭配一个水煮蛋和一碟凉拌青菜;午餐可以选择山药炒肉片、胡萝卜炖排骨,再配上一碗杂粮饭;晚餐可以煮一碗南瓜鸡肉粥,搭配清炒时蔬。同时,要注意饮食规律,定时定量,避免暴饮暴食。

2、注意事项

(1)脾胃虚弱者应避免食用生冷、油腻、辛辣、刺激性食物,如冰淇淋、油炸食品、辣椒、咖啡等,这些食物会加重脾胃负担,损伤脾胃功能。

(2)少吃不易消化的食物,如糯米制品、豆类等。虽然糯米、豆类营养丰富,但对于脾胃虚弱的人来说,过多食用容易引起腹胀、消化不良。

(3)养成良好的饮食习惯,细嚼慢咽,让食物在口腔中充分咀嚼,减轻脾胃的消化负担。同时,保持心情舒畅,因为情绪也会影响脾胃功能,焦虑、抑郁等不良情绪会导致脾胃气机失调。

补脾胃是一个循序渐进的过程,没有一蹴而就的方法。通过合理选择山药、小米、南瓜等具有健脾益胃功效的食物,科学搭配饮食,养成良好的饮食习惯,就能逐渐改善脾胃功能,让身体更加健康。希望大家都能重视脾胃养护,吃出好脾胃,享受健康生活。



编辑:健康 来源:厦门玩乐

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