小满后多吃这8道家常菜,养阴益气清湿热,平安度夏!_每日快讯(日常热点指南)

小满后多吃这8道家常菜,养阴益气清湿热,平安度夏!


小满后多吃这8道家常菜,养阴益气清湿热,平安度夏!

  2025-05-24 10:55:05     简体|繁體
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小满节气过后,气温逐渐升高,天气变得闷热潮湿。在这个时节,饮食养生至关重要。多吃一些养阴益气、清利湿热的家常菜,能帮助我们保持身体健康,平安度过夏天。下面就为您详细介绍这八道美味又养生的家常菜及其做法。

小满节气过后,气温逐渐升高,天气变得闷热潮湿。在这个时节,饮食养生至关重要。多吃一些养阴益气、清利湿热的家常菜,能帮助我们保持身体健康,平安度过夏天。下面就为您详细介绍这八道美味又养生的家常菜及其做法。

【食材】西红柿2个,豌豆粒200克,葱花【做法】1、西红柿去皮切块,豌豆水开焯3-5分钟捞出沥水。

2、热油爆香葱花,放西红柿炒出汤汁后倒入豌豆翻炒均匀,加少许盐糖、2勺生抽翻炒收汁。

【食材】西红柿2个,豌豆粒200克,葱花【做法】1、西红柿去皮切块,豌豆水开焯3-5分钟捞出沥水。

2、热油爆香葱花,放西红柿炒出汤汁后倒入豌豆翻炒均匀,加少许盐糖、2勺生抽翻炒收汁。

【食材】东北拉皮,黄瓜,胡萝卜,熟花生米,香菜,蒜末,辣椒面,小米椒【做法】1、调个料汁:蒜末、辣椒面、小米椒淋入适量热油,加少许盐糖、3勺生抽、2勺香醋调匀,黄瓜、胡萝卜擦丝备用。

2、水开放入拉皮焯2分钟捞出过凉沥干水分,放上黄瓜、胡萝卜、熟花生米和香菜,倒入料汁拌匀即可。

【食材】东北拉皮,黄瓜,胡萝卜,熟花生米,香菜,蒜末,辣椒面,小米椒【做法】1、调个料汁:蒜末、辣椒面、小米椒淋入适量热油,加少许盐糖、3勺生抽、2勺香醋调匀,黄瓜、胡萝卜擦丝备用。

2、水开放入拉皮焯2分钟捞出过凉沥干水分,放上黄瓜、胡萝卜、熟花生米和香菜,倒入料汁拌匀即可。

准备食材:茭白,大虾,青椒制作方法:1、将茭白洗净切片,青椒切丝,大虾洗净去壳去虾线,留存虾头2、起锅烧水,水开下茭白焯水后捞出3、起锅烧油,油热下虾头炒出红油,捞出虾头,倒入虾仁炒至变色,倒入茭白,青椒翻炒至断生,加少许盐,少许生抽翻炒均匀即可准备食材:茭白,大虾,青椒制作方法:1、将茭白洗净切片,青椒切丝,大虾洗净去壳去虾线,留存虾头2、起锅烧水,水开下茭白焯水后捞出3、起锅烧油,油热下虾头炒出红油,捞出虾头,倒入虾仁炒至变色,倒入茭白,青椒翻炒至断生,加少许盐,少许生抽翻炒均匀即可

【食材】土豆、肉沫、小米辣、葱、蒜末、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、淀粉【做法】1、先调个料汁:两勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖、一勺老抽、半勺盐、一勺淀粉,搅拌均匀。

2、土豆去皮切成块,放入油锅里煎至两面金黄,捞出来备用。

3、另起锅烧油,放入肉沫炒熟,接着加入葱、蒜末、小米辣炒出香味。

4、倒入煎好的土豆翻炒几下,再倒入调好的料汁。

5、煮到汤汁变得浓稠,就可以出锅啦。

【食材】土豆、肉沫、小米辣、葱、蒜末、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、淀粉【做法】1、先调个料汁:两勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖、一勺老抽、半勺盐、一勺淀粉,搅拌均匀。

2、土豆去皮切成块,放入油锅里煎至两面金黄,捞出来备用。

3、另起锅烧油,放入肉沫炒熟,接着加入葱、蒜末、小米辣炒出香味。

4、倒入煎好的土豆翻炒几下,再倒入调好的料汁。

5、煮到汤汁变得浓稠,就可以出锅啦。

所需材料:新鲜菠菜:200克;芝麻酱:2大勺;酱油:1小勺;大蒜:1瓣(可选);白糖:1/2小勺;香醋:1小勺;芝麻(可选,做装饰):适量;橄榄油或植物油:1小勺步骤:1.清洗菠菜:先将菠菜摘去根部,放入清水中冲洗干净,去除泥沙。如果菠菜较长,可以将其剪短,利便后续处理。

2.焯水:将洗净的菠菜放入开水中,快速焯烫约1分钟,待菠菜颜色变深后捞出,用凉水冲凉,保持菠菜的绿色和营养。

3.沥干水分:将焯水后的菠菜捞出,放入沥水篮中,轻轻挤压出多余的水分,确保菠菜保持干爽。

4.准备芝麻酱:在一个小碗中,加入2大勺芝麻酱,1小勺酱油,1小勺香醋,和1/2小勺白糖,搅拌均匀。如果芝麻酱太稠,可以加少量温水调成适合的浓稠度。

5.加入大蒜:如果喜欢蒜香味,可以将1瓣大蒜剁成蒜末,加入到芝麻酱的调料中,搅拌均匀。大蒜增加了一些香气和抗氧化的效果。

6.拌菠菜:将沥干水分的菠菜放入大碗中,将调好的芝麻酱均匀地倒入菠菜上,用筷子轻轻拌匀,让每一片菠菜都裹上一层芝麻酱。

7.装盘与装饰:将拌好的菠菜装入盘中,撒上一些芝麻作为装饰,可以增添口感和美观。如果喜欢的话,还可以淋上一些橄榄油提香。

所需材料:新鲜菠菜:200克;芝麻酱:2大勺;酱油:1小勺;大蒜:1瓣(可选);白糖:1/2小勺;香醋:1小勺;芝麻(可选,做装饰):适量;橄榄油或植物油:1小勺步骤:1.清洗菠菜:先将菠菜摘去根部,放入清水中冲洗干净,去除泥沙。如果菠菜较长,可以将其剪短,利便后续处理。

2.焯水:将洗净的菠菜放入开水中,快速焯烫约1分钟,待菠菜颜色变深后捞出,用凉水冲凉,保持菠菜的绿色和营养。

3.沥干水分:将焯水后的菠菜捞出,放入沥水篮中,轻轻挤压出多余的水分,确保菠菜保持干爽。

4.准备芝麻酱:在一个小碗中,加入2大勺芝麻酱,1小勺酱油,1小勺香醋,和1/2小勺白糖,搅拌均匀。如果芝麻酱太稠,可以加少量温水调成适合的浓稠度。

5.加入大蒜:如果喜欢蒜香味,可以将1瓣大蒜剁成蒜末,加入到芝麻酱的调料中,搅拌均匀。大蒜增加了一些香气和抗氧化的效果。

6.拌菠菜:将沥干水分的菠菜放入大碗中,将调好的芝麻酱均匀地倒入菠菜上,用筷子轻轻拌匀,让每一片菠菜都裹上一层芝麻酱。

7.装盘与装饰:将拌好的菠菜装入盘中,撒上一些芝麻作为装饰,可以增添口感和美观。如果喜欢的话,还可以淋上一些橄榄油提香。

食材准备:西兰花1颗、大蒜4瓣、盐适量、生抽适量、淀粉适量、食用油适量做法步骤:将西兰花掰成小朵,放入盐水中浸泡15-20分钟,这样可以去除西兰花中的小虫子和农药残留。然后捞出洗净。

锅中烧开水,加入少许盐和几滴食用油,将西兰花小朵放入锅中焯水2-3分钟,捞出后过凉水,沥干水分。

调一碗酱汁:在碗中加入适量生抽、盐、淀粉和少许清水,搅拌均匀备用。

大蒜去皮,切成蒜末。锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末爆香。

加入焯好水的西兰花,快速翻炒均匀。

倒入调好的酱汁,翻炒至汤汁浓稠,让西兰花充分裹上酱汁,即可出锅装盘。

食材准备:西兰花1颗、大蒜4瓣、盐适量、生抽适量、淀粉适量、食用油适量做法步骤:将西兰花掰成小朵,放入盐水中浸泡15-20分钟,这样可以去除西兰花中的小虫子和农药残留。然后捞出洗净。

锅中烧开水,加入少许盐和几滴食用油,将西兰花小朵放入锅中焯水2-3分钟,捞出后过凉水,沥干水分。

调一碗酱汁:在碗中加入适量生抽、盐、淀粉和少许清水,搅拌均匀备用。

大蒜去皮,切成蒜末。锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末爆香。

加入焯好水的西兰花,快速翻炒均匀。

倒入调好的酱汁,翻炒至汤汁浓稠,让西兰花充分裹上酱汁,即可出锅装盘。

【食材】羊腿肉,白萝卜,葱,小茴香,花椒,八角,香叶【步骤】1、羊腿肉和萝卜切块。

2、羊肉冷水下锅,滚出血沫后捞出。

3、准备香叶、大葱、八角、小茴香、花椒,热油翻炒出香味。

4、换大火加入羊肉翻炒,依次加料酒、生抽、老抽。

5、加开水转入砂锅中火炖1小时。

6、1小时后加白萝卜,20分钟后尝味加盐。

7、撒上小葱葱花即可。

【食材】羊腿肉,白萝卜,葱,小茴香,花椒,八角,香叶【步骤】1、羊腿肉和萝卜切块。

2、羊肉冷水下锅,滚出血沫后捞出。

3、准备香叶、大葱、八角、小茴香、花椒,热油翻炒出香味。

4、换大火加入羊肉翻炒,依次加料酒、生抽、老抽。

5、加开水转入砂锅中火炖1小时。

6、1小时后加白萝卜,20分钟后尝味加盐。

7、撒上小葱葱花即可。

【食材】油菜,香菇,蒜,小米辣【做法】1.油菜洗净,香菇切片,蒜、小米辣切丁。2.锅中倒油,油热后倒入蒜、小米辣炒出香味,然后倒入香菇翻炒两分钟至变色,倒入油菜翻炒,加两勺生抽,一勺蚝油,适量盐、糖、鸡精,翻炒均匀即可。小满过后,不妨试试这八道家常菜,让我们在享受美食的同时,保持身体的健康平衡,轻松平安地度过炎热的夏天。

【食材】油菜,香菇,蒜,小米辣【做法】1.油菜洗净,香菇切片,蒜、小米辣切丁。

2.锅中倒油,油热后倒入蒜、小米辣炒出香味,然后倒入香菇翻炒两分钟至变色,倒入油菜翻炒,加两勺生抽,一勺蚝油,适量盐、糖、鸡精,翻炒均匀即可。

小满过后,不妨试试这八道家常菜,让我们在享受美食的同时,保持身体的健康平衡,轻松平安地度过炎热的夏天。

【食材】油菜,香菇,蒜,小米辣【做法】1.油菜洗净,香菇切片,蒜、小米辣切丁。

2.锅中倒油,油热后倒入蒜、小米辣炒出香味,然后倒入香菇翻炒两分钟至变色,倒入油菜翻炒,加两勺生抽,一勺蚝油,适量盐、糖、鸡精,翻炒均匀即可。

小满过后,不妨试试这八道家常菜,让我们在享受美食的同时,保持身体的健康平衡,轻松平安地度过炎热的夏天。

【食材】油菜,香菇,蒜,小米辣【做法】1.油菜洗净,香菇切片,蒜、小米辣切丁。

2.锅中倒油,油热后倒入蒜、小米辣炒出香味,然后倒入香菇翻炒两分钟至变色,倒入油菜翻炒,加两勺生抽,一勺蚝油,适量盐、糖、鸡精,翻炒均匀即可。

小满过后,不妨试试这八道家常菜,让我们在享受美食的同时,保持身体的健康平衡,轻松平安地度过炎热的夏天。



编辑:健康 来源:知识百科

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