春天是万物复苏的季节，也是女性调养身体、养颜美容的黄金时期。在这个生机勃勃的季节里，多吃一些富含营养的食物，既能补充身体所需的叶酸，又能帮助排毒清肠，让您由内而外焕发出迷人光彩。以下为您详细介绍这8道菜的做法。
香爆花甲
材料：花甲500克，葱花、辣椒、姜片、蒜头适量。
做法：
1、把花甲洗干净，放在一边备用。
2、锅里倒点食用油，火开大点，等锅热了再放蒜头、辣椒和姜片炒一炒。
3、把花甲放进去翻炒，再加点黄酒继续翻炒。
4、等花甲全部开口后，赶紧放入葱花和味精，快速翻炒均匀就行了。
三文鱼牛油果沙拉
材料：新鲜三文鱼（200g）；牛油果（1个）；混合生菜（适量）；樱桃番茄（5-6个）；红洋葱（1/4个）；橄榄油（适量）；柠檬汁（适量）；盐和胡椒（适量）；芝麻（可选）
做法：
1.准备三文鱼：将三文鱼切成适当大小的块，用盐和胡椒轻轻调味。如果你喜欢，可以在平底锅里用少量橄榄油将三文鱼两面煎至金黄，或者也可以选择生吃（确保三文鱼是新鲜的）。
2.准备牛油果：将牛油果切开，去核，取出果肉，然后切成片或小块，放入大碗中。
3.准备蔬菜：将混合生菜洗净，沥干水分；樱桃番茄对半切开；红洋葱切成细丝。
4.混合所有蔬菜：将洗净的生菜、樱桃番茄和红洋葱丝放入一个大碗中，轻轻搅拌均匀。
5.加入三文鱼：将煎好的三文鱼（或生鱼块）加入到蔬菜碗中，轻轻搅拌，让三文鱼和蔬菜均匀混合。
6.调味：在沙拉上淋上一些橄榄油和柠檬汁，加入适量的盐和胡椒调味，搅拌均匀。
7.装盘与装饰：将沙拉装盘，撒上一些芝麻作为装饰（可选），即可享用。
凉拌茼蒿
材料：新鲜茼蒿200克；大蒜2瓣；红辣椒1个（可选）；酱油1大勺；米醋1大勺；白糖1小勺；香油1小勺；盐适量；鸡精（可选）适量；辣椒油适量（可选）
做法步骤：
1.准备茼蒿：将茼蒿摘去老叶，留存嫩梢部分。将茼蒿洗净，浸泡在清水中，确保没有泥沙。然后用清水冲洗干净，沥干水分。
2.焯水：锅中加水烧开，放入少许盐，轻轻放入茼蒿焯水，焯水时间大约为1-2分钟。茼蒿变色且稍微软化即可，捞出立即放入冷水中冲凉，保持其脆感和颜色。
3.切蒜末和辣椒：大蒜切成蒜末，红辣椒去蒂去籽切成小圈。如果喜欢辣味，也可以适量增加辣椒的量。
4.调制酱汁：在一个小碗中，加入酱油、米醋、白糖，搅拌均匀直至糖溶解。然后加入香油，继续搅拌，最后根据个人口味加入适量盐和鸡精，确保调料混合均匀。
5.准备凉拌配料：将焯水后的茼蒿捞出沥干水分，放入大碗中。如果喜欢更多的味道，可以加入少量辣椒油。
6.拌入蒜末和辣椒：在茼蒿上撒上切好的蒜末和辣椒圈，加入已经调好的酱汁。
7.搅拌均匀：将所有食材搅拌均匀，使茼蒿均匀地吸收调料的味道。拌匀后，可以让茼蒿腌制5-10分钟，让味道更加入味。
8.装盘：搅拌均匀后，将凉拌茼蒿装盘。如果喜欢可以撒上一些熟芝麻或香菜，增添香气。
五花肉虾卷
材料：五花肉200克；虾仁200克；生姜1块；大葱1根；大蒜3瓣；酱油2勺；料酒1勺；食盐适量；白胡椒粉适量；食用油适量；竹签适量（用于卷制）
步骤：
1.准备食材：五花肉切成薄片，虾仁剁成虾泥，姜蒜切末，大葱切段。
2.腌制五花肉：将切好的五花肉片放入碗中，加入1勺酱油、1勺料酒、适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟。
3.准备虾泥：虾仁剁成虾泥，加入少许盐和白胡椒粉，再加入切好的姜蒜末，搅拌均匀，腌制10分钟。
4.包裹虾泥：取一片腌制好的五花肉片，将适量的虾泥放在五花肉片上，然后轻轻卷起，用竹签固定住。
5.煎制五花肉虾卷：锅中倒入适量的食用油，烧热后将五花肉虾卷放入锅中，先用中小火将两面煎至金黄酥脆。
6.焖煮入味：将煎好的五花肉虾卷放入锅中，加入少许酱油、料酒，调至小火焖煮5-8分钟，至五花肉完全熟透，虾泥也熟透。
7.出锅装盘：将煮好的五花肉虾卷取出，去掉竹签，装盘后撒上一些葱花和胡椒粉装饰，增添香气。
凉拌包菜
【食材】
包菜
【做法】
1、料汁：干辣椒+蒜末+白芝麻泼热油（减脂期建议用橄榄油），加入1勺生抽+1勺蚝油+2勺醋+半勺花椒油+半勺糖（减脂期用代糖）。
2、包菜撕片洗净，锅中放入适量油+盐，水开放入包菜焯水2分钟，捞出过凉水，挤干水分。
3、料汁倒入包菜中，拌匀开吃。
凉拌马齿苋
材料：马齿苋200克；大蒜3瓣；辣椒油适量；香醋适量；生抽适量；糖适量；盐适量；香菜（可选）适量
做法步骤：
1.准备马齿苋：将马齿苋摘去根部，去除黄叶和杂质，冲洗干净，用清水浸泡15-20分钟，确保没有残留的泥土。
2.焯水：锅中加足量的水，烧开后加入适量的盐，然后放入马齿苋焯水，焯水时间不超过1分钟，保持马齿苋的鲜绿和营养。
3.过冷水：焯水后的马齿苋迅速捞入冷水中浸泡，帮助保持脆嫩的口感，凉至常温后捞出沥水。
4.切蒜末：大蒜剁成蒜末，放在小碗中备用。
5.调制调味料：在另一个碗中，加入适量的香醋、生抽、糖、盐，搅拌均匀，直至糖和盐完全溶解。
6.混合调料与马齿苋：将过水后的马齿苋放入大碗中，加入蒜末和调味料，再加入适量的辣椒油，搅拌均匀。
7.装盘与装饰：将拌好的马齿苋装入盘中，最后可根据个人喜好撒上香菜增添香味，也可以加入一些熟芝麻增添口感。
清炒芦笋
材料：芦笋200克、蒜、盐适量。
做法：
1.芦笋洗净切段，蒜切末。
2.锅中烧水，水开后加入少许盐和几滴油，放入芦笋焯水1-2分钟，捞出过凉水沥干水分。
3.热锅凉油，放入蒜末爆香，加入芦笋翻炒均匀。
4.加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
凉拌豆芽
材料：豆芽200克、胡萝卜半根、蒜、生抽、香醋、盐、白糖、香油适量。
做法：
1.豆芽洗净，胡萝卜切丝，蒜切末。
2.锅中烧水，水开后放入芽菜和胡萝卜丝焯水1-2分钟，捞出过凉水沥干水分。
3.将蒜末放入碗中，加入生抽、香醋、盐、白糖、香油搅拌均匀，制成凉拌汁。
4.把调好的凉拌汁倒入芽菜和胡萝卜丝中，搅拌均匀即可。
以上8道菜做法简单，营养丰富，在春季常吃，为女性身体补充叶酸，助力排毒清肠，轻松拥有健康好气色。
编辑：健康 来源：追梦娱乐圈
