糖尿病患者不再怕粉条淀粉,真能放心吃?难以置信_每日快讯(日常热点指南)

糖尿病患者不再怕粉条淀粉,真能放心吃?难以置信


糖尿病患者不再怕粉条淀粉,真能放心吃?难以置信

  2025-05-27 21:52:02     简体|繁體
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“粉条”一直都是女性群体喜爱的美食,如土豆粉、红薯粉等等,已在中华饮食文化中历史悠久且广受欢迎,但由于各式各样的粉条都是由淀粉构成,这对于糖尿病患者而言,或是“威胁”的存在。

粉条中的淀粉,是高分子碳水化合物,主要由葡萄糖分子聚合而成,当人们食用粉条后,淀粉先被分解成糊精,进而随着食物进入到小肠,最后还会生成麦芽糖,水解成葡萄糖。

如果从这个过程来看,吃粉条确实会升血糖。然而让糖尿病患者诧异的是,为什么有人说,不用再担心粉条中的“淀粉”,糖尿病患者可以放心吃粉条?这是真的吗?

在抛开吃粉条来看,对于每一名糖尿病患者而言,都需要做好“饮食控制”,才是维持身体健康的基石,无论是常见的二型糖尿病仍是遗传的一型糖尿病患者,如果饮食不加以控制,长期摄入“高血糖”饮食,餐后血糖、空腹血糖都会变得失控,甚至位居“高位”。

不仅如此,高血糖带来的还有糖尿病并发症,如糖尿病视网膜病变、糖尿病石、糖尿病肾病等等,无疑都会影响他们的生活质量和生命安全。

为此,很多糖尿病患者都十分谨慎。在糖尿病患者吃粉条上面,也需要考虑再三。

有的糖尿病患者认为,粉条主要是由淀粉制作而成,那么人在摄入后,淀粉最终会变为葡萄糖,从而升高血糖,对自身健康不利,还会加重病情。

但也有的糖尿病患者认为,粉条中不仅有淀粉的成分,还有其他成分,比如土豆粉,除了淀粉以外,还有土豆中的营养成分,这样也能在一定程度上延缓血糖上升。

再加上土豆粉的升糖指数较低,属于低血糖生成指数的食物,在糖尿病患者摄入体内后,肠胃消化速度变慢,生成葡萄糖的速度变慢,从而避免血糖水平在短时间内的大幅度波动,也就对糖尿病患者控制血糖提供了有利的条件。

并且,糖尿病患者在食用粉条的时候,控制粉条摄入量(建议一次性食用2~3两),还可以进食其他富含膳食纤维等饱腹感强且热量又低的食物,如新鲜蔬菜水果、全谷物、豆制品、奶制品等等,有助于控制餐后血糖。

当然,由于每个个体不同,在吃完后还需糖尿病患者监测血糖水平,找到适合自己的饮食方式。



编辑:健康 来源:家装百科

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