人上了年纪，最怕脑子“生锈”——记不住事、反应变慢，甚至发展成老年痴呆。其实想延缓大脑衰老，不一定靠吃药，日常多吃3种“天然补脑菜”，成本低、做法简单，既能健脑又能防病！
第一样：核桃黑芝麻糊——给大脑“加油”
为啥有效？核桃被称为“脑黄金”，里面的Omega-3脂肪酸能保护神经细胞，黑芝麻富含维生素E和钙，能增强记忆力、延缓脑退化。每天一勺，比吃保健品实在！
做法：
核桃仁20克、黑芝麻20克、糯米30克，混合后干锅小火炒至微黄；打成粗米粉，加半碗水搅匀，倒进锅里小火煮10分钟，边煮边搅拌；出锅前加一小块红糖，搅化后即可。省时版：用破壁机打成米糊，一键搞定！第二样：蒜蓉粉丝蒸鱼头——给大脑“补营养”
为啥有效？鱼头里的DHA是大脑细胞膜的“建筑材料”，能提高反应速度；粉丝含B族维生素，帮神经传递信号。这道菜简单又营养，全家都能吃！
做法：
鱼头对半切开，用料酒、姜片腌10分钟去腥；粉丝泡软铺在盘底，放上鱼头，淋1勺生抽、半勺蚝油；热锅爆香蒜末，加半勺糖提鲜，浇在鱼头上；蒸锅水开后上锅，大火蒸8分钟，撒葱花、浇热油激香！懒人贴士：买现成鱼头半成品，蒸制时间减半！第三样：西兰花炒鸡蛋——给大脑“排毒”
为啥有效？西兰花的萝卜硫素能清除大脑“垃圾”，延缓认知衰退；鸡蛋里的胆碱能强化记忆神经。这道菜清爽下饭，老人孩子抢着吃！
做法：
西兰花掰小朵，焯水1分钟捞出过凉水；鸡蛋打散加少许盐，热油炒至凝固盛出；蒜末爆香，下西兰花翻炒，加半勺生抽、1勺蚝油调味；倒入鸡蛋，撒黑胡椒碎，翻炒均匀即可。省时版：西蓝花用微波炉高火叮2分钟，省水又省时！
防痴呆小贴士：除了吃对食物，每天快走30分钟、睡前玩10分钟魔方，也能刺激大脑细胞！记住，养脑不是老年人的事，年轻时就要开始“存脑力”！
这3道菜，超市买齐食材不到50元，一周吃3次，坚持半年，不仅记性变好，连反应都比同龄人快！赶紧转发给家人，一起把“聪明菜”端上桌！
编辑：健康 来源：迷途的羔羊
