明显感觉太阳晒得人懒洋洋的，连带着脾气也容易急躁。这时候要是再吃韭菜、芹菜这些/"发物/"，就像往小火堆里添柴火，整个人都燥得慌。其实老祖宗早就教我们/"春养肝，夏养心/"，趁着新鲜上市的时令菜，我发现了3种自带/"灭火器/"的宝藏蔬菜，隔三差五换着吃，整个人都舒坦！
①马齿苋：别看它长在路边不起眼，凉拌着吃可是天然/"灭火器/"。焯过水的马齿苋滑溜溜的，淋上蒜泥香醋，酸辣开胃还解腻。这菜里藏着大量膳食纤维，就像给肠道做大扫除，吃上两顿就觉得肚子都轻松了。
②蒲公英叶：别以为只有蒲公英花能吹着玩，叶子焯水凉拌特别清香。加点芝麻酱调成蘸水，脆生生的叶子裹满酱汁，嚼着有股独特的回甘。天气热没胃口的时候来一盘，比吃冰棍还解暑气。
③枸杞叶：菜市场现在成捆卖的新鲜枸杞叶，买回家和猪肝滚个汤鲜掉眉毛。枸杞叶煮软后滑溜溜的，猪肝切片要薄薄的才够嫩，汤里撒点白胡椒粉，喝完整个人从喉咙润到胃里，晚上睡觉都踏实不少。
这些菜做法特别简单：马齿苋焯水1分钟过凉水；蒲公英叶焯水30秒去苦味；枸杞叶直接下沸水烫软就行。清炒、凉拌、煮汤随便换花样，根本不用费心记步骤。关键价格还便宜，菜市场三五块钱能买一大袋，可比那些保健品实在多了！
入夏后容易心烦气躁的朋友，赶紧把这3样/"养肝菜/"端上桌。坚持吃上一段时间，您会发现自己火气小了，睡觉香了，连带着皮肤都透亮了。趁着现在正当季又便宜，赶紧吃起来吧！
编辑：健康 来源：鹭岛风情
