买蔬菜时,建议这6种菜尽量少买,可能有甲醛_每日快讯(日常热点指南)

买蔬菜时,建议这6种菜尽量少买,可能有甲醛


买蔬菜时,建议这6种菜尽量少买,可能有甲醛

  2025-05-31 02:11:10     简体|繁體
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如今人们对食品安全非常重视,因此购买以下蔬菜时必须仔细辨别。

我们常常听说过"福尔马林"溶液。当人们听到这个词时,第一反应可能是它被用来浸泡标本,可以有效防止标本腐烂,具有强大的杀菌和防腐作用。

实际上,福尔马林就是甲醛的水溶液,甲醛含量达到35%-40%。如果甲醛被用于食品上,不仅可以延长蔬菜的保鲜期,还可以使其保持鲜亮的颜色。然而,如果长期食用这样的蔬菜,相信大家都知道,对健康肯定是不利的。

下面总结了6种容易含有甲醛的蔬菜,但并不代表所有这些蔬菜都含有甲醛,毕竟也有一些守法诚信的商家存在。

1、用胶带捆绑销售的蔬菜

刚才我们已经提到,甲醛广泛应用于工业领域,用于制造胶带的粘胶剂。在购买被胶带捆绑的蔬菜时,尽量选择新鲜的蔬菜,因为这些蔬菜与胶带接触的时间较短,所以甲醛含量较低。

如果还不放心,可以将购买回来的蔬菜放入淡盐水中浸泡20分钟,因为甲醛易溶于水,然后多次用水冲洗。对于需要煮熟食用的蔬菜,可以先焯水再烹饪。

2、塑料袋包装的蔬菜

在密封条件下,蔬菜可以保持较长时间的新鲜。例如我们平时见到的娃娃菜、高丽菜、金针菇、蟹味菇、杏鲍菇等。为了保持这些蔬菜的颜色不变、保持鲜亮,一些商家可能会在存放过程中喷洒甲醛水溶液。

3、发白的豆腐

记得小时候,豆腐的颜色是土黄色的,而且也不耐放,尤其是夏天,室外放置一天,第二天就会变成发白色。然而,现在市场上的豆腐往往是雪白的,看起来很新鲜。这是因为一些商家会在豆腐中添加甲醛水溶液,使其看起来更加白亮。因此,在购买豆腐时,最好选择颜色较为自然的豆腐,避免购买发白的豆腐。

4、大白菜和香菇

大白菜和香菇是我们过年期间常常会购买的蔬菜,但有些商家为了保持它们的新鲜度和颜色,可能会使用甲醛水溶液进行处理。这样处理的蔬菜在外观上看起来更加鲜亮,但其中的甲醛会对人体健康造成潜在威胁。

因此,在购买这些蔬菜时,我们应该选择没有过分鲜亮外观的,而且最好是从信誉好的商家购买。

5、莴苣

莴苣是一种常见的蔬菜,它的茎叶可以生食或烹饪。然而,一些商家为了保持莴苣的颜色和新鲜度,可能会使用甲醛。这种处理方式使莴苣在保持鲜绿色的同时,也含有甲醛。

因此,在购买莴苣时,我们应该选择颜色自然、没有过分鲜亮的莴苣。

6、菠菜

菠菜是一种非常营养的蔬菜,富含维生素和矿物质。然而,一些商家为了保持菠菜的颜色鲜绿,可能会使用甲醛水溶液进行处理。这样处理的菠菜在外观上看起来更加鲜亮,但其中的甲醛对人体健康有潜在危害。

因此,同理,还是要购买正规渠道的蔬果产品。

总的来说,虽然有一些蔬菜可能会受到甲醛处理,但并不代表所有蔬菜都含有甲醛。为了保证食品安全,我们应该选择有信誉的商家购买蔬菜,注意观察蔬菜的颜色和外观,避免购买过分鲜亮的蔬菜。此外,我们也可以采取一些处理步骤,如浸泡、冲洗和烹饪等,来减少甲醛的摄入。

原标题:《春节买蔬菜时,建议这6种菜尽量少买,可能有甲醛》

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编辑:健康 来源:澎湃新闻

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