这种常吃的水果,竟可能有霉菌?_每日快讯(日常热点指南)

这种常吃的水果,竟可能有霉菌?


这种常吃的水果,竟可能有霉菌?

  2025-06-08 20:07:50     简体|繁體
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这两天

话题#蓝莓肚脐眼里的霉菌#

冲上热搜

引发网友热议

起因是一名网友

用显微镜拍摄蓝莓底部凹陷处

(俗称“肚脐眼”)

竟发现密密麻麻的霉菌菌丝!

▼▼▼

不少网友惊讶

“原来蓝莓这个地方这么脏!”

“天天吃

根本没注意这里啊”

有人还分享了

用棉签清洗蓝莓的方法

吃之前一定要记得

给蓝莓“掏耳朵”

▼▼▼

有很多人担心这个霉菌吃到肚子里,是否会对身体有危害,针对网友们的担心,华中农业大学食品科技学院教授李牧在接受记者采访时表示——

蓝莓果脐(俗称“肚脐眼”)是花萼脱落后形成的凹陷部位,该处因糖分过高,所以会产生霉菌,只要不外量食用,对人体危害不大。

但如果蓝莓霉变了,则会有一股酒精刺鼻的味道,蓝莓肚脐眼里毛茸茸的一片会变成白色或者绿色,这种情况不建议食用,轻则拉肚子,重则中毒。

有网友表示,蓝莓表面有一层白霜,有时候难以分辨是不是霉菌,其实这层霜是天然果粉(含花青素),呈白色或淡灰色,无绒毛感,可安全食用。

但假假如蒂处出现灰绿色、黑色絮状物或绒毛状菌丝,伴随异味,即表明已霉变。

李牧称,将蓝莓浸泡在加入食盐和小苏打的清水里,可洗掉附着在蓝莓表面的细菌和霉菌。而蓝莓在生产和运输过程中,企业应该严格把控每一个关卡,蓝莓如果霉变了,企业应该拿去专业机构检测,也是对消费者负责。

食用蓝莓的注意事项

蓝莓营养丰富,被誉为“浆果之王”,同时因为它含有大量的花青素,也被大家称之为“护眼之星”,不过也不要过量食用!

过量食用蓝莓可能引发反酸、腹痛、腹泻、消化不良等胃肠道问题。此外,部分人群可能对蓝莓过敏,如有相关过敏情况应避免食用。

由于蓝莓中含有一定量的糖、果酸等物质,高血糖、易腹泻人群应注意控制食用量。若正在服用特殊药物,建议咨询医生后再决定是否食用。



编辑:健康 来源:戏说健康

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