作为闽东地区重要的商贸枢纽,古田县正以改革引领跨越式高质量发展,多措并举促消费扩内需。在此背景下,永辉超市积极响应政策号召,将全国调改战略延伸至翠屏湖畔——永辉超市古田名城店于6月20日完成全面调改并焕新开业。此次调改全面对标胖东来的产品和价格,围绕商品结构、服务体验、空间场景和员工福利四大维度进行系统性升级,为这座正在崛起的/"活力山城/"注入全新消费动能。
坐落于古田县城东街道核心商圈的古田名城店,承载着服务城区及周边十几万居民的重要使命。作为宁德地区第二家学习胖东来模式的永辉调改店,其超4200平方米的卖场经过深度重构,商品汰换比例超60%,其中胖东来同款商品达70余支,进口商品占比15%,形成了/"民生优品+古田特色+品质甄选/"的立体化商品矩阵。门店负责人表示:/"此次调改既是对零售本质的回归,更是对古田消费者品质需求的精准回应。/"
商品力革新:山海风味邂逅健康理念
步入生鲜区,浓郁的烟火气息扑面而来。在肉禽区,慢养300天的土猪肉与当天屠宰的潮汕牛肉形成鲜明对比,来自美国、澳洲的进口牛排正由厨师现场煎制,滋滋作响的油花散发着诱人香气。/"没想到在县城也能买到这么新鲜的进口牛肉,还能现场加工。/"正在品尝试吃的张先生赞叹道。
水产区则上演着/"山海协奏曲/":活鲜池中帝王蟹、波龙、面包蟹、珍宝蟹组成/"进口四大金刚/"矩阵,来自深海的银鱼、大马鲛鱼片整齐码放节省了上班族的备餐时间,同时,现场提供剖鱼、切段、切片等十余项加工服务,顾客现选的海鲜也可交由海鲜厨房现场烹饪;轻食区则汇聚了年轻客群喜爱的沙拉、果切等即食商品。记者注意到,新引入的/"酸嘢水果捞/"档口前大排长龙,这种融合了广西风味的创新吃法深受年轻人喜爱。/"比外卖更新鲜,比自己做更方便。/"正在选购顾客刘先生说道。
在蔬菜区,定向种植的溯源蔬菜与特色农产品相映成趣。长汀河田鸡、武平象洞鸡等八闽名禽,搭配竹岐空心菜、玉田大蒜等本土时蔬,构成一幅生动的/"闽东风味图鉴/"。特别设置的/"养生专区/"里,石橄榄、金线莲等炖汤食材,正契合古田人/"药食同源/"的饮食传统。
场景力升级:人文关怀重塑购物体验
走进调改后的卖场,最直观的感受是空间更加通透敞亮。过道大幅度拓宽,货架高度统一降至1.6米,让顾客的视野更加开阔。/"以前货架太高总觉得压抑,现在带孩子购物轻松多了。/"推着婴儿车的王女士感叹道。
服务细节处处体现人文温度:在顾客服务区,新增的身高测量仪、血压计等便民设施吸引了不少老年人体验;宠物寄存处配备的饮水装置,则解决了带宠购物者的后顾之忧。门店还提供水果清洗和现切服务,肉类可以切丝、切片、切丁、剥皮、剔骨等等;海鲜区域把“只卖海鲜不卖水”“包装袋已去重”“免费提供打氧、保鲜服务”张贴在了最醒目的位置,让顾客可以更放心的购物。
食品安全管控同样令人印象深刻。果切区严格执行/"468鲜度原则/",部分生鲜商品实行日清制。/"每盒果切都标注了切割时间和甜度顺序,买得放心吃得明白。/"注重养生的林老师对这项改变赞不绝口。
员工幸福感:“工匠计划”的源头活水
调改的背后,不仅为顾客带来更好的购物体验,同时也高质量促进就业。据了解,门店员工人数从80人增至102人,平均薪资提升至4000元以上,满一年员工可享受10天带薪年假。/"收入提高了,公司还给我们配备了休息室和培训室,干起活来更有劲头。/"正在理货的小张笑着说。
永辉超市全国调改项目负责人、副总裁王守诚近日透露,永辉在100店调改阶段对“人、货、场”零售三要素进行系统性升级。谈及“人”的维度革新,他表示核心在于重塑员工发展体系,强化专业素养与服务热忱。为支撑这一人才升级战略,永辉已正式启动“工匠计划”,旨在规模化培育一支“万名专业技工”队伍,并通过机制考核,助力高级技工及教练岗位人员逐步实现月薪过万的职业回报。
这种改变直接反映在服务质量上。记者观察到,水果区的店员正耐心地向顾客介绍不同品种的甜度差异;海鲜区的师傅娴熟地为顾客处理着活鱼。/"员工幸福感提升了,服务质量自然水涨船高。/"门店负责人道出其中的关联。
永辉超市相关负责人表示:/"古田名城店的调改,是我们深耕县域市场的重要实践。通过融合胖东来服务理念与闽东地域特色,打造更符合县城消费者需求的社区生活中心。/"据悉,该店经验将作为样板,逐步推广至即将开业的福安、霞浦等闽东其他县域门店。
同时,值此商业升级之际,永辉超市年度“717好吃节”也即将盛大启幕。本届好吃节以“好好逛、好品牌、好品质、好好吃”为核心,通过“100+”战略打造国民品质消费盛宴,全国100+焕新调改店将化身“美食探索空间”,古田店作为标杆门店将率先呈现。
随着古田名城店调改完成,永辉全国调改门店已达到109家。加速调改、区域去中心化及持续下沉将是永辉实现“下一个100店”目标的发展趋势。通过持续深化商品革新与服务升级,永辉正朝着/"更适合中国主流家庭的国民超市/"目标稳步迈进,为县域商业转型升级提供可借鉴的品质样本。
责任编辑：赵家豪
编辑：赵家豪
