纤细白净 脆甜爽口 藕带,吃过吗?_每日快讯(日常热点指南)

纤细白净 脆甜爽口 藕带,吃过吗?


纤细白净 脆甜爽口 藕带,吃过吗?

  2025-07-01 02:08:09     简体|繁體
http://mrkx.qghjm.com/1159695.html

中间细细长长的就是藕带记者方玉倩摄

俗话说,莲的全身都是宝。盛夏将至,杭城各处的荷花逐渐开放,而莲身上另一种美味也正当季,那就是藕带。

藕带,古时称藕鞭、藕丝菜、银苗菜,又称藕心菜、藕梢、藕苗,是莲的幼嫩根状茎,由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。最喜欢吃藕带的要数湖北和安徽人,生鲜平台上卖的真空包装的藕带基本都产自这两个地区。

在杭州的菜市场里要找到新鲜的藕带可不是很容易。昨天记者走访了好几家,才在仙林苑菜市场的一个摊位上看到了几捆不起眼的藕带,要价20元一斤,比紧挨着的12元一斤的藕贵不少。摊主说,藕带就是这个时节才有,过不了多久要下市了。她喜欢烧糖醋口味的,或者加点辣椒炒,夏天吃吃很清爽。

橙友“梧桐雨”5月底在屏风街菜市场买到了新鲜藕带,25元一斤,上周去问同一家摊位已经没有了,另外她还在大马弄看到有卖藕带的。

“梧桐雨”分享了酸辣藕带的做法:藕带清洗干净,斜切,用清水泡一会儿,沥干水,起油锅,先煸炒小米椒和剁辣椒后,加入藕带翻炒,加糖、醋和蚝油翻炒均匀(小米椒和剁辣椒、蚝油都是咸的,所以不用另外加盐了),撒上葱花即可。炒藕带时间别太久了,藕带水分多,酸辣爽脆,很开胃。

橙友“思念”说,自己平常喜欢吃饭店里的藕带,酸酸的味道很好,但在杭州的菜市场没见过新鲜的卖。上周她去武汉旅游,碰巧在菜市场里看到了泡在水里的新鲜藕带,白白嫩嫩,细细长长,卖13.8元一斤。她感到很新奇,特意拍下来发在橙友圈与大家分享。

藕带看起来就像非常细的藕,中间也有很多小孔,切断了之后能拉出丝来,那它是藕的“幼年版”吗?

有人说藕带与莲藕为同源器官,条件适宜时,藕带膨大后就成了藕。但据植物学家、科普作家顾有容介绍,平时我们吃的不带芽的那部分藕带不会“增肥”变成藕,藕也不会“减肥”变成藕带。他说藕里面积累了大量的淀粉,是莲用来度过冬天、贮存能量用的,每年开春时,从藕的尖端就会发出新的鞭状的根状茎,这个鞭状的根状茎就是藕带,会一直伸长,并且在每一个节上长出荷叶和荷花。因为比较脆嫩,所以藕带适合当时鲜蔬菜吃。而莲就是通过藕带来扩展自己的领地,藕带顶端的芽又会长出新的藕,所以在莲的一生中,藕带和藕是交替出现的。



编辑:健康 来源:杭州网

免责声明:以上文章内容信息均搜集自互联网或用户发布,并不代表本站观点或立场,本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益,请联系本站将立即删除。
分享到:

  • 上一篇
    下一篇

  • 今日要闻|实事关注

    每日快讯(日常热点指南)
    手机查看(二维码扫一扫)

    每日快讯网为您提供最新的行业简讯、新闻报道,以及今日热点内容,重大事件等实时资讯,24小时不间断播报,让您获得最新行业信息。
    « 2003年 » « 12月 »
    1234567
    891011121314
    15161718192021
    22232425262728
    293031

    最新资讯

    泰如意年金保险划算吗,怎么买
  • 2025-07-11 15:42:38

     

    为什么户外运动险必不可少?产品推荐
  • 2025-07-11 15:35:33

     

    生命富贵宝年金保险(分红型)怎么样,保什么
  • 2025-07-11 15:28:27

     

    合众鑫未来年金保险怎么样,值得买吗
  • 2025-07-11 15:21:22

     

    借呗逾期三个月多少钱会上门?该怎么办?
  • 2025-07-11 15:14:17

     

    [代运营托管]全网搜索引擎的网站搭建优化关键词排名以及短视频代运营服务/含各行业竞价广告户
  • 2025-07-11 15:07:11

     

    [代运营托管]广点通mp视频号,药品器械,保健品,食品,教育,深耕5年,全链路保质,政策从优!
  • 2025-07-11 15:00:06

     

    [代运营托管]巨量ad便利店招商加盟,服装批发代运营服务
  • 2025-07-11 14:53:00

     

    [代运营托管][代运营托管]律所,家政,家居建材,医疗机构,婚纱摄影,本地推&AD开户,一代端口专业代运营
  • 2025-07-11 14:45:55

     

    [代运营托管]百度(baidu)减肥加粉,腾讯中医,食疗养生,养生书,小红书减肥,百度(baidu)信息流翡翠鉴定加粉
  • 2025-07-11 14:38:50

     

    [代运营托管]快手 三高养生量大跑加粉成本低
  • 2025-07-11 14:31:44

     

    [代运营托管]砂锅,银水杯,凉席/凉枕,泡酒瓶,男裤,眼部按摩仪,艾灸罐,脚底按摩垫 食疗养生免领
  • 2025-07-11 14:24:40

     

    [代运营托管]小红书聚光/乘风电商开户,蒲公英达人合作,素人铺量业务
  • 2025-07-11 14:17:33

     

    [代运营托管]腾讯;个债,逾期,律所户,跑企微,量大的来对接
  • 2025-07-11 14:10:28

     

    [代运营托管]软文加粉,血糖,血压功效。胃病 腰椎,哮喘。 失眠, 痛风量,稳定源头量,长期供
  • 2025-07-11 14:03:23