鸡肉这样做不柴!比炖汤下饭、炒的营养,滑嫩入味就靠这步_每日快讯(日常热点指南)

鸡肉这样做不柴!比炖汤下饭、炒的营养,滑嫩入味就靠这步


鸡肉这样做不柴!比炖汤下饭、炒的营养,滑嫩入味就靠这步

  2025-07-13 21:58:32     简体|繁體
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一到夏天闷热的天气,很多人都觉得热气难耐而贪凉,喜欢待在空调房里面,让冷气“嗖嗖”地吹。须不知这种方式会很容易伤损到我们身体里面的阳气。另外夏天身体大量出汗的话,也会导致“气随津泄”而伤及阳气。

那夏天,我们应该如何保护好体内的阳气呢?俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,在夏季的饮食中,可以增加一些辛味的食物,非常有助于身体养阳。比如仔姜、生姜、老姜、沙姜,这些都是很不错的护阳好食材。

沙姜相对于其它姜种而言,是很多人都可以接受的。因为它的口感没那么辛辣,温润浓香中还带有丝丝甜味。我们南方很多菜谱中都会采用到这种食材,比如沙姜炒鸡、沙姜葱头牛肉、沙姜爆炒鱿鱼等等。

推荐食谱——【沙姜鸡】

所用食材:嫩土鸡半边、沙姜3粒、盐焗粉小半勺、食盐小半勺、蚝油1勺、香葱2条

【烹饪步骤】

第1步:先取半边嫩一点的土鸡冲洗干净,水热下锅开大火蒸10分钟,然后熄火留在锅里焖15分钟左右再出锅。(掌握好烹饪时间,嫩的土鸡做出来,口感滑嫩皮又香)

第2步:另取香葱2条洗净切段待用,沙姜3粒也清洗干净后剁碎。碗里加入沙姜粒、盐焗粉小半勺、食盐小半勺、蚝油1勺以及蒸鸡的底汁搅拌均匀后,上锅蒸1分钟左右再起锅。

第3步:接着用牙签在已熟的鸡肉上面简单扎扎,这是土鸡肉入味很关键的一步。

第4步:紧接着我们把鸡肉砍好摆入盘里,再浇淋上沙姜汁。

第5步:后面将提前准备好的葱段放在上面做一下点缀,即可上桌享用。



编辑:健康 来源:减肥餐搭配

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