为深入贯彻落实反食品浪费相关法律法规，弘扬勤俭节约传统美德，有效遏制“舌尖上的浪费”，昆山市市场监管局聚焦食品安全与文明风尚建设，深入开展制止餐饮浪费专项行动，通过强化宣传培训引导、实施专项整治提升、构建长效管理机制等一系列举措，提升餐饮经营者和消费者的节约意识与行动自觉，推动全社会形成文明、健康、绿色的餐饮消费新风尚。
一是厉行节约，引领文明新风。聚焦食品安全，深入开展制止餐饮浪费健康宣传培训，5800余名餐饮从业人员及监管人员参训；以全国食品安全宣传周、“世界粮食日”为契机，推进“公筷公勺文明用餐”“低碳节能志愿行”“餐厨垃圾减量行动”等活动，宣传《防范外卖餐饮浪费规范营销行为指引》《江苏省学校食堂制止餐饮浪费工作指引》等，发放宣传材料3600余份，引导经营者和消费者践行“光盘行动”，杜绝“舌尖浪费”。
二是整治提升，增强行动自觉。深入开展反食品浪费整治提升行动，依据《反食品浪费法》等法律法规，要求餐饮服务经营单位在醒目位置设置预防和制止餐饮浪费宣传标识，建立健全节约减损长效机制，推行“小份菜”“半份菜”等多种减量菜；聚焦旅游景点及周边餐饮服务单位、农家乐、大中型餐饮单位、农村集体聚餐、学校食堂等重点单位开展自查自纠，将制止餐饮浪费纳入食品安全日管控、周排查、月调度制度，落实到食品采购、储存、加工、备餐全链条，推动建立120家暖心食堂。
三是提质增效，形成长效机制。加大监督检查力度，对经营主体未在醒目位置张贴摆放反食品浪费标识、未主动向消费者提醒防止食品浪费、存在食品超量点餐等问题，强化行政指导落实整改闭环。针对造成食品严重浪费、未妥善处理临期食品等违法行为，依法从严查处并公开典型案例。同时将制止餐桌浪费纳入餐饮单位量化分级评定，推动反食品浪费示范区建设，长效遏制餐饮浪费行为。
下一步，昆山市市场监管局将持续巩固深化制止餐饮浪费工作成果，不断优化监管与服务举措，以更大力度推动反食品浪费理念深入人心，以更实举措完善长效监管机制，以更优服务引导社会各界共建共享节约型社会，为城市文明建设和可持续发展贡献市监力量。
编辑：国内 来源：江南时报网
