多彩贵州网讯“工厂采用季节性生产模式，近期主打刺梨果脯加工，开工仅三天就吸纳了130名切果工人，日加工量已达3万斤，今年预计收购刺梨1600吨。”正值刺梨加工的黄金旺季，记者走进贵定县金南街道南平村的庭阿姨食品加工厂，负责人庭成芳指着忙碌的生产线，欣喜地介绍着当前的产销势头。
厂区内，刺梨香气弥散在空气中，切果工人们正埋首工位，指尖在金黄饱满的刺梨间翻飞，快速完成切块、去籽的工序，堆积在身前的果实像一座座小山，随后被有序送往清洗池浸泡，开启了从鲜果到美味果干的蜕变之旅。
这些刺梨要历经挑果、清洗、蒸煮、腌制到烘干等多道精细工序，才能最终蜕变为色泽诱人的果干。
村民莫大翠是厂里的“熟手”了，连续三个刺梨季她都来厂里帮忙。“手脚麻利点，一天能挣100多块钱呢。”她笑着说，“这儿离家近，能顾家，收入也不错。厂里大伙也挺好。”
在庭阿姨工厂，像莫大翠这样受益的村民还有很多。工厂已成为当地村民实现“家门口”灵活就业、稳定增收的重要平台。
从2020年的家庭作坊起步，到2022年注册成立的贵定县镱宸食品加工有限公司，庭阿姨品牌聚焦刺梨果脯、粽子、腊肉等特色食品加工。该公司凭借线上线下双渠道销售模式，不仅成功打入贵阳等省内批发市场，更通过电商平台将产品远销河北等省外地区。公司专门开设了3个直播间，配备6名主播，线上销售业绩表现亮眼，有效拓宽了市场疆域，也带动了更多村民就业增收，为乡村振兴注入鲜活动力。
谈及未来，庭成芳目标清晰：“我们稳中求胜，目标是把企业做大做强，争取成为规上企业。”企业已择址万余平方米建设新厂房，投产后将进一步扩大产能。“我们希望能创造更多就业岗位，更好地回馈乡亲，履行社会责任。”庭成芳说。
庭阿姨食品加工厂的成长，是贵定县特色农产品加工业发展的生动缩影。通过“企业+农户+电商”模式，当地实现了产业增效与农民增收的双赢，为乡村振兴探索出了一条切实可行的路径。(刘夏李青桐)
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编辑：国内 来源：多彩贵州网
