华商网讯（记者姬文艳）渭南韩城市，位于黄河西岸的花椒优生带，充足的光照为花椒积累风味物质提供能量，集中的雨量恰好匹配花椒生长的关键周期。得天独厚的自然条件，让这里成为“大红袍”花椒的黄金产区，花椒也早已经成为当地名副其实的“生态经济名片”。
小小的花椒是韩城富民强市的支柱产业之一。在“大红袍花椒之乡”芝阳镇国家级花椒产业园区，陕西为康生物科技股份有限公司（以下简称为康科技）的现代化厂区格外醒目。这家成立于2016年，定位于麻味解决专家的企业，在500亩土地上构建起香辛料精深加工的产业矩阵。走进为康生产区，行业首例5000吨智能立体式充氮冷储库堪称“黑科技”。“精准温控与充氮控氧系统，能最大限度锁住花椒的麻香精髓。”工作人员介绍，从原料精选到超临界萃取，从粉碎加工到调味品灌装，全流程生产线串联起“原料、粉料、提取物”的产品谱系，花椒油树脂、鲜萃精油等深加工产品，为方便食品、调味品、复合调味料、肉制品、香精香料、餐饮标准化定制等下游企业提供稳定的高品质产品与应用解决方案。
持续的技术突破是为康科技的发展密码。该公司与北京工商大学、西北农林科技大学等高校构建“产学研”联盟，将实验室的创新成果转化为生产线的竞争力。公司基于长期在行业内的实践探究，与相关机构合作牵头制定了《干花椒流通规范》及花椒有效成分检测的四个行业标准、《食品安全地方标准韩城花椒叶》，参与修订《花椒籽油》国家标准1项，为行业的良性发展提供有力依据。这种创新基因也让为康科技的产品快速覆盖B2B、B2C双渠道，在香辛料行业闯出知名度。
无论规模大小、发展如何，产业的根基终归在田间地头。为康科技依托“公司+基地+农户”的产业模式，向农户免费提供优良花椒苗，优先收购农户的花椒，让花椒从种植到销售形成闭环，彻底破解椒农的“销售焦虑”，让花椒成为百姓致富增收的“金豆豆”。如今，这种模式已带动周边数万农户增收，花椒成为乡村振兴的“致富引擎”。
在产业链延伸上，为康科技的探索更具颠覆性。围绕花椒产业“强链、补链、增链”的研发思路，公司于2022年投资2.2亿元建设花椒籽油及副产品综合利用项目，解锁了花椒籽的隐藏价值。利用花椒籽丰富的油脂、粗纤维和蛋白肽的资源优势，研发生产花椒籽仁油、皮油、花椒籽分离蛋白、花椒籽蛋白肽、花椒籽壳、花椒籽仁粕等产品。该项目工艺技术及系列产品为国内首创，填补了花椒籽精深加工行业空白，助力韩城市及周边花椒籽资源的合理有效利用，促进产业发展的同时增加农民收入。其中“旺百味”花椒籽油荣获第31届中国杨凌农高会“后稷奖”。
从黄河岸边的地理馈赠，到科技创新驱动的产业升级，韩城花椒的故事印证着“小作物”撬动“大经济”的发展逻辑。随着为康科技等企业的持续发力，这片土地上的“麻香传奇”，必将在乡村振兴和区域高质量发展的征程中书写更精彩的篇章。
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