秋天得润养!吃对这种食物能润肺止咳、抗衰老_每日快讯(日常热点指南)

秋天得润养!吃对这种食物能润肺止咳、抗衰老


秋天得润养!吃对这种食物能润肺止咳、抗衰老

  2025-08-27 01:18:37     简体|繁體
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秋季干燥,最宜润养

提到秋季最“润”的食物

一定不能少了杏仁

它益血管、抗氧化、抗衰老

润肺止咳、通便

做菜煲汤、做饮品、入药

是生活中备受大家喜爱的食材

杏仁里面大有门道儿

但有些杏仁一定要谨慎食用

杏仁好处多多

杏仁不仅是美味的食物,还具有很高的药用价值。

益血管抗氧化抗衰老

现代研究发现,杏仁富含不饱和脂肪酸和维生素E,这些物质对于抗氧化、抗衰老以及保护心血管系统都有一定的作用。

杏仁中的不饱和脂肪酸有助于防止脂肪堆积、软化血管,并在一定程度上降低低密度脂蛋白和血清中的胆固醇水平,有助于预防高血压、高血脂等心血管疾病。

高蛋白

杏仁蛋白属于优质蛋白,易消化,是一种食用价值非常高的植物蛋白。

润肺止咳

杏仁有止咳、润肺、止喘作用,能有效对付秋天常出现的咳嗽症状。

苦杏仁搭配麻黄、甘草:可治疗风寒咳嗽;苦杏仁搭配桑叶、菊花:可治疗风热咳嗽;苦杏仁搭配阿胶、浙贝等药物:可治疗肺燥咳嗽。

通便

杏仁还可以用来治疗便秘。由于杏仁含有丰富的油脂,具有润滑作用。同时它还可以入肺经,宣肺的同时开启大肠之气,缓解便秘症状。

入膳建议选甜杏仁

苦杏仁需在医生指导下服用

生活中常见三种杏仁:煲汤的甜杏仁,入药的苦杏仁,还有当零食吃的大杏仁。

巴旦木和中药里使用的杏仁并不是同一种东西。

巴旦木:超市里常见的大杏仁,也叫巴旦木,其实是扁桃仁,属于桃属。

中药里使用的杏仁是杏或山杏的种子,属于杏属。从杏仁的种类来说,还分为甜杏仁和苦杏仁。

甜杏仁:也叫南杏仁,多用于膳食。个头较大,颜色较浅,形状较为对称。苦杏仁:一般在中药里使用,相对较小且圆,不太对称。

苦杏仁谨慎食用

尽管杏仁具有诸多好处,但并不能随便食用,尤其是苦杏仁。

苦杏仁中含有一种名为苦杏仁苷的物质,在苦杏仁酶的作用下会生成具有强烈毒性的氢氰酸,过量食用会导致中毒甚至死亡。

因此,在食用杏仁时一定要注意以下几点:

苦杏仁一定要在医生的指导下服用。《中华人民共和国药典(2020年版)》规定,苦杏仁一次用量不能超过10克。血糖偏高人群和易过敏人群应尽量避免饮用含有杏仁的饮品。

生活中适量食用甜杏仁,同样可以起到止咳润燥的作用。

杏仁虽说营养价值高、健康功效也有不少,但它也是一种热量较高的食物,所以吃杏仁需要注意控制量。按照《中国居民膳食指南(2022)》的推荐,平均每周摄入50~70克的坚果,也就是每天10克左右。

杏仁蜂蜜柚子饮:养阴润燥

适合秋季易口干舌燥的人群饮用

食材:

杏仁10克、适量蜂蜜、20克柚子皮和30克柚子肉。

做法:

先把杏仁捣烂砸碎,然后用柚子皮(把白瓤去掉切丝)来煮茶,在快熟的时候放入杏仁和蜂蜜,最后把柚子肉加进去煮一会儿即可。

注意:

血糖偏高人群和易过敏人群尽量避免饮用。

杏仁营养小贴士

杏仁好处:益血管、抗氧化、抗衰老、控血糖、止咳、通便。入膳建议选甜杏仁,甜杏仁个头较大,颜色较浅,形状较为对称。小心苦杏仁,过量食用会导致中毒甚至死亡。食用量:平均每周摄入50~70克的坚果,也就是每天10克左右。养生推荐:杏仁蜂蜜柚子饮——养阴润燥,适合秋季易口干舌燥的人群饮用。

(央视新闻)

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编辑:财经 来源:济宁新闻网

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