鲁网3月17日讯近日，2026博鳌健康食品科学大会暨博览会在海南博鳌举行。本届大会以“创新引领，智汇健康——迈向健康食品高质量发展新阶段”为主题，汇聚健康食品领域前沿观点与创新成果。
大会期间，飞鹤副总裁、研究院院长张旭光博士受邀发表主旨报告，系统分享飞鹤在全生命周期营养领域的战略布局与研发进展。大会上，飞鹤牧场鲜萃乳蛋白营养粉正式亮相，展现飞鹤围绕乳蛋白原料创新与全龄营养产品落地的最新成果。
飞鹤乳业副总裁、研究院院长张旭光博士分享飞鹤全龄营养战略布局
聚焦国民营养升级
响应健康中国号召
大会期间，飞鹤副总裁、研究院院长张旭光围绕飞鹤重点产品及全生命周期战略发表《鲜活原料赋能全生命周期营养新时代》的主题演讲。他表示，随着人口老龄化加速和慢病负担持续上升，营养健康正成为提升生命质量、推动主动健康管理的重要抓手。当前，我国60岁以上老年人慢病患病率已超过78%，精准营养、营养强化和功能化食品等方向持续发展，功能食品产业正迎来新的增长机遇。
与此同时，围绕居民膳食结构优化，国家层面也在持续释放明确信号。国家卫生健康委于2024年印发“减油、增豆、加奶”核心信息，明确提出要增加奶及奶制品消费；今年全国两会期间，农业农村部部长韩俊也再次就居民膳食结构优化作出强调。
张旭光博士介绍飞鹤牧场鲜萃乳蛋白营养粉产品
基于对行业趋势和国家导向的判断，张旭光表示：“飞鹤将以婴配为基石，凭借原料、质量、营养、技术核心优势，布局全生命周期科技引领，迈入全生命周期营养新时代。”这既是飞鹤从婴配龙头迈向全生命周期营养的重要战略升级，也是飞鹤立足自身优势、服务健康中国建设和国民营养升级需求的主动实践。
深耕乳蛋白创新
筑牢全生命周期底座
从婴幼儿营养走向全生命周期营养，背后是飞鹤多年积累的科研与产业基础。依托飞鹤研究院，飞鹤基于科研和全产业链优势，立足全生命周期及精准营养需求，构建起涵盖战略制定、产品研发、乳深加工原料创新研发、功能研究、临床研究、专利与技术标准等在内的系统化研发体系，推动从原料开发、功能研究到产品应用、成果转化的一体化创新。
在产业链端，飞鹤自2006年起在北纬47°黄金奶源带打造产业集群，实现100%自有牧场、自有奶牛、自有生牛乳，并通过“2小时生态圈”最大限度保留活性营养。同时，飞鹤持续推进“新鲜生牛乳一次成粉”等行业标准建立及创新实践，不断夯实鲜活原料底座。
飞鹤乳蛋白深加工产线——中国首条乳铁蛋白生产线
围绕乳蛋白这一核心方向，飞鹤不断强化关键原料自主可控能力。飞鹤全球首创乳蛋白鲜萃活性工艺，直接从鲜奶中低温提取活性蛋白，保留更高营养活性。目前，飞鹤已先后建成乳铁蛋白、脱盐乳清等11种关键原料的100%自产能力。基于鲜活原料自产能力，近期，飞鹤上线行业首个新鲜原料溯源系统，实现核心原料从“年”到“天”的新鲜度可追溯。通过技术自主创新，飞鹤正推动乳业由传统加工向精深加工和高附加值原料创新加速升级。
在核心技术攻关上，飞鹤还依托多年研究积累，历时7年、3000多次实验，攻克独家专利小分子酶解技术，为功能营养产品开发提供了坚实支撑。同时，飞鹤持续打造开放协同的研发生态圈，已与哈佛大学医学院、北京大学、首都医科大学、上海交通大学医学院等40余家科研院校建立合作平台，围绕国人体质、精准营养及功能营养食品开展联合研究，持续推动科研成果向商业化产品转化。
鲜萃新品亮相博鳌
落地全龄营养布局
本次大会上亮相的飞鹤牧场鲜萃乳蛋白营养粉，正是飞鹤将乳蛋白科研创新能力转化为全龄营养解决方案的代表性成果。产品面向乳糖不耐、肠胃敏感者、职场人群及中老年群体等多元人群，以飞鹤潜心7年研制的小分子乳蛋白为基底，打造更适配中国人肠胃的优质蛋白补充方案。
飞鹤牧场鲜萃乳蛋白营养粉亮相2026博鳌健康食品科学大会
依托婴配级生产标准，飞鹤牧场鲜萃乳蛋白营养粉实现了乳蛋白品质与吸收效率的双重升级。产品采用飞鹤全球首创的乳蛋白鲜萃提取科技，以北纬47°黄金奶源带100%生牛乳为原料，通过物理工艺直接从新鲜生牛乳中低温直取，最大程度保留乳蛋白天然活性，含有人体所必需的9大氨基酸。在此基础上，借助专利酶解技术，飞鹤将乳蛋白进一步分解为更易吸收的小分子乳蛋白，分子量小于一万道尔顿，远优于羊奶，更温和更易吸收。
针对国人体质特点及中老年群体常见的乳糖吸收痛点，产品还应用10重膜滤完全分离乳糖技术，实现真正0乳糖，对乳糖不耐人群极度友好，进一步解决了国人补蛋白难的痛点。同时，飞鹤还将专利益生菌BLa36融入产品配方，与鲜萃乳蛋白核心技术形成科学互补，进一步强化营养吸收效率，为全家营养提供更全面的解决方案。
飞鹤牧场鲜萃乳蛋白营养粉，小分子0乳糖，鲜活好吸收
从婴幼儿营养到全生命周期营养，从奶源把控到核心原料创新，从科研突破到产品落地，飞鹤正持续将多年积累的研发能力与产业优势转化为服务国民健康的系统解决方案。未来，飞鹤将继续以“用营养传递爱”为使命，围绕全人群、全生命周期的营养健康需求，持续深化乳蛋白原料创新和功能营养产品研发，推动更多高品质营养成果走向市场，为提升国民营养水平、助力健康中国建设贡献更多乳业力量。（鲁网记者）
责任编辑：李颖
编辑：李颖
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