编者按：
在新时代的浪潮中，民营企业作为经济发展的中流砥柱，正以蓬勃活力与非凡的创造力，绘制着属于自己的璀璨华章。
为深度展现这些企业的魅力，挖掘其成长历程中的感人故事与宝贵经验，多彩贵州网打造【对话民营企业家】栏目，与贵州民营企业家面对面对话，倾听他们在企业经营道路上的心得感悟、成功秘诀，以及他们对未来的美好展望与规划。
“贵州有个农学家罗登义，上世纪四十年代，他分析研究水果蔬菜营养成分的时候，发现一种维生素含量很高的野果子刺梨……”近日，华为创始人任正非在接受媒体专访时，对贵州刺梨的评价引发广泛关注。
华为创始人任正非对刺梨的推荐，在贵州山王果健康实业有限公司董事长黄训才看来是“必然”。“刺梨本身的价值摆在那里，好东西被认知和追捧是早晚的事。”黄训才说。
贵州高度重视刺梨产业发展，从种植、生产、研发、销售、品牌等方面大力推进。而刺梨企业在不断研发新品的同时，也在数字化转型中，实现规范化、标准化和规模化。
山王果刺梨基地
多彩贵州网：山王果如何通过保障果农利益、夯实产业根基并提升产品品质？在建立深度信任的基础上，企业如何推动刺梨产业突破“小而散”困局？
黄训才：要推动产业发展，必须优先保农户的利益，企业才有资格提出生产要求。
以山王果果农基地为例，每年需人工割草3至4次，如果收入低于外出务工，自然留不住人。因此，收购价也必须超出果农预期，让他们觉得比务工更划算。这样一来，农民积极性高涨，管护投入加大，最终也提升了产量与品质。
2015年，企业率先将刺梨鲜果收购价提高到每斤3元。山王果还主动为品质好的果农提供额外奖励，设立“优秀果农”“诚信果农”奖项，这些都打破了“小而散”的困局。
目前，山王果每收购上万吨鲜果能带动农户增收五六千万元。在贵定县等核心产区，农户种植热情高涨，种植面积可观。这得益于生产企业与果农间长期建立的深度信任与相互依托关系。十年来，我们在收购价上从未辜负他们，他们也严格按标准生产。
面对刺梨口感不一的市场挑战，山王果坚持双线突破，一方面通过科研合作与数据分析提升消费者认知，另一方面每年推出新品满足多元需求，扎扎实实服务好每一个用户，依靠口碑积累起忠实客户群体。
黄训才在刺梨基地查看刺梨长势
多彩贵州网：贵州这一特色生态食品走向更广阔市场时，您认为刺梨产业化的核心难点具体体现在何处？为攻克这些难点并建立消费者信任，山王果采取了哪些关键策略？
黄训才：产业化的关键难点在于市场端。
贵州人都知道刺梨，但是在省外大家对它并没有那么熟悉，如何让消费者认识并选择它？我认为产品定位、开发与市场宣导是持续突破的关键。
山王果选择与医科大合作，用科研数据解析刺梨的健康价值，让严谨的医学科研数据成为消费者认知的“倍增器”。
为实现数字化管理，山王果投资建设的5G智慧工厂实现溯源体系的建立，为刺梨品质透明化提供了另一重保障。每一瓶产品都能追溯到具体签约果农、生产日期，甚至果农的生产管护细节。这不仅便于企业管理，更是从源头杜绝农药(特别是除草剂)的具体措施。所有努力，最终都是为了赢得市场，让消费者喝得放心。
黑灯工厂车间
多彩贵州网：结合山王果的实践，您认为企业在推进数字化转型过程中最关键经验是什么？
黄训才：数字化与信息化是刺梨产业多年发展的必然选择，人工智能更是未来方向。
黑灯工厂的建成，是山王果今年数字化赋能最亮眼的答卷。后端包装环节彻底实现无人化，在解放人力的同时，更推动标准化、产量与规范性三重跃升。对食品企业而言，黑灯工厂的革命性优势在于最大限度规避人为因素对食品安全的干扰。在GMP标准车间中，减少人员即减少污染源，从根源筑牢了食品安全防线。
市场开拓没有捷径，产品力是核心。山王果正通过打造刺梨加工聚集园区，推动产业链集约发展。同时，山王果的信息部是企业的“中枢神经”，企业每年投入数百万元进行科研和设备升级，通过智能化解放人力、解决结构性问题，就是为了将科研成果转化为市场认可的产品。
本网记者：张鸿杰
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编辑：国内 来源：多彩贵州网
