多彩贵州网讯风过汇川田野，高粱穗沙沙作响。青红相间的穗粒饱满欲坠，阳光洒下如碎金，空气中弥漫着淡淡的粮食香，近日，在遵义市汇川区团泽镇上坪村优质高粱种植示范基地里，三十余人围站田埂，一场特别的“田间课堂”在此开讲。
眼看收高粱的日子近了，这“收多收少、收好收坏”的学问，大家都想弄明白。人群中，汇川区农业农村局高粱专班负责人张方林举着沉甸甸的高粱，开口便抓住众人注意力：“高粱品质，采收时机是关键。按标准，得‘收老点’，等它完全熟了再动手。”
他扒开植株下部叶子：“瞧见没？完熟的高粱，底下1到5片叶子基本黄透，这时的理化指标才够酿造标准。”
“收老点”三字，瞬间点燃现场种植户的共鸣。
作为村里种了500亩高粱的大户，52岁的王宗琴手里捏着一株刚从自家地里摘下的高粱，眉头渐渐舒展。
“往年收成总不理想，就是因为收得稍微嫩了点。”她指着穗粒上的细小痕迹说，“老师一讲我就懂了，今年必须等老熟了再收。你看这嫩的，机子收割时一混合，嫩浆就会沾到高粱上，颜色立马就变了，根本达不到收购标准，收益自然上不去。”
这“收老点”的诀窍，如何让种高粱的老百姓知晓？高坪街道高粱收购站站长韩彬的笔记密密麻麻，封面上“严把质量关”五个字笔锋挺括。
“回去后我们通过宣传资料、微信群、坝坝会，再到地里手把手教，保证种植户都听明白。”韩彬合上本子说。
这场培训会背后，是遵义汇仓红粮油储备有限公司的一本“明白账”。公司副总经理祖兴文望着连片高粱地，算起细账：“2025年全区种植7万亩优质高粱，13428户农户靠它生活，我们计划收储16800吨。往年总有些农户收得太早，高粱品质上不去，今年把培训挪到收割前，就是要让大家都懂‘收老点’的门道。”
祖兴文蹲下身，捡起一粒掉落的高粱米，指腹碾了碾：“说到底，就是要让每粒高粱都达标。不能让农户的汗白流，得让他们增产更增收。”
往年抢着收的老习惯，如今要换成看“完熟期”的新规矩。汇川的高粱地，正悄悄从“求量”向“求质”转变。“收老点”这一关键词解锁后，不仅让订单农业的品质有了保障，更让田埂上的希望能踏踏实实变成农户口袋里的收益。(黄玘佳罗永红)
一审：王信
二审：姚腾余从源
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编辑：国内 来源：多彩贵州网
