齐鲁晚报·齐鲁壹点苗润鹏
校园食品安全，事关千家万户。新学期伊始，为筑牢校园食品安全防线，威海市环翠区市场监管局联合区教体局共同启动了2023年秋季校园食品安全专项检查行动。本次检查特别邀请了政协委员、学生家长代表及媒体记者组成“校园食品安全观察团”，一同走进中小学、幼儿园食堂后厨，对食品安全监管全过程进行“零距离”监督与观察。
执法人员随机抽查了2家中小学和1家幼儿园学校食堂，对食材贮存、加工操作、餐饮具清洗消毒、成品备餐、食品留样等环节进行全面检查。在龙泽府幼儿园食堂，执法人员现场取出当日采购的青菜、苹果等食材，使用快速检测设备进行农残检测，3批次样品均显示合格；在福泰中学食堂，执法人员重点检查了餐饮具消毒情况，对当日消毒好的餐具进行抽样检测，2批次样品微生物指标全部达标，现场结果让观察团成员吃下“定心丸”。
“大家请看，通过这个‘互联网+明厨亮灶’智慧监管平台，我们不仅能实时调取任何一家食堂后厨的监控画面，系统还能通过AI算法自动识别未规范佩戴厨师帽、食材未离地存放、厨房有异物等违规行为，并立即发出预警，使我们能够第一时间督促食堂整改。”检查过程中，执法人员向观察团现场演示了智慧监管系统的运作流程。清晰实时的画面、精准高效的智能识别、透明公开的数据，将“看不见的监管”转变为“可视化的安心”，赢得了观察团成员的一致点赞。
政协委员孙先生在活动后表示：“亲眼看到后厨规范、整洁的操作流程，特别是智慧监管这种硬核技术的运用，让我们对校园食品安全充满了信心。我们也会把今天的所见所闻传递给更多的家长，共同守护孩子们的健康。”
新学期伊始，环翠区市场监管局已启动对全区所有学校、幼儿园食堂的全覆盖检查和抽检，督促学校严格落实食品安全主体责任，持续推进智慧化监管，让校园食堂的每一个环节都“晒”在阳光下。
编辑：国内 来源：大众报业·齐鲁壹点
