荆楚网（湖北日报网）讯（记者吕鉴蕾通讯员叶鹏、蔡靖、江训文）1月18日，开发区·铁山区举办“马到成功精彩开局”新春惠民促消费系列活动发布会。会上，记者了解到，黄石第三届太子豆腐民俗文化展示活动定于2月1日在父子山文化广场举办。
太子豆腐传承千年，风味独特，核心在于文化底蕴深厚、本地优质水源、千年古法工艺三大优势叠加。凭借这三大优势，太子豆腐成功入选湖北“中国美食之乡”培育名录，斩获黄石市知名商标、十大名菜金牌等多项荣誉，更获批国家地理标志证明商标，品牌影响力持续攀升。
2024年，黄石首届太子豆腐文化节在太子镇父子山大道举行，今年即将举办第三届。“本次活动主要聚焦在民俗体验与产品展销两大方面。”太子镇人民政府镇长欧阳高纵介绍道，现场不仅民俗文化体验感拉满，而且展销品类丰富多样。
据介绍，活动将保留石磨豆腐手作、传统民俗展演等经典环节，邀请游客亲身参与磨浆、点浆等关键工序，沉浸式感受千年古法豆腐的制作魅力，现场还有威风锣鼓、汉服巡街、写春联等特色活动，营造浓厚的民俗氛围。通，在汇集了鲜豆腐、豆干、豆腐乳等12种核心豆制品的同时，还将涵盖本地脐橙、杂柑等优质农产品，让游客一站式品尝、选购太子镇优质特产。
值得一提的是，今年活动将同步举行太子豆腐产业园开工奠基仪式与集中签约仪式，现场发布太子豆腐统一生产标准，集中落地5类招商合作、作坊入园、产销对接重点项目。同时，现场采用“线上直播带货+线下展销互动”的双模式，拓宽宣传与销售渠道，让文化活动成为推动产业发展的重要载体，进一步提升太子豆腐的品牌影响力与市场竞争力。【责任编辑:王焱尧】
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